I suoi clienti sono ben educati, portano le buste da casa. Roberta gli ha insegnato così perché ha fatto del rispetto per la natura la sua principale attività. È un banco che rispecchia la poesia del tramandarsi un mestiere: accanto a lei la mamma che ancora pulisce le verdure fresche per preparare il minestrone.

Roberta ha per clienti intere famiglie: nonne che acquistando da lei hanno portato i loro figli e nipoti. L’arte della vendita è solo una piccola parte: ciò che conta in questo banco è l’amore per i prodotti di alta qualità. Ogni venerdì sera il suo whatsapp suona come un pazzo per le prenotazioni del sabato mattina.