Una leggera inflessione romana, due occhi sorridenti e delle mani grandi segnate dal tempo e dal lavoro.

Adriano Barea è un macellaio resistente: da anni lotta contro la grande distribuzione a suon di polli locali, manzo italiano e coniglio a km0. Non è raro che andando al banco di Adriano si ricevano delle ricette su come fare un buon stracotto o uno spezzatino a puntino.

Dal 1983 ha fatto della sua attività un piccolo faro per tutti coloro che amano la carne genuina, che viene infatti disossata a mano da lui stesso. Più che un macellaio, Adriano è un artigiano che conosce profondamente tutti i prodotti che vende, con tagli diversi e carni super selezionate.